چه عواملی بر عطر روغن بادام زمینی در یک فشار روغن بادام زمینی تاثیر می گذارد؟

1تاثیر مواد اولیه بادام زمینی بر طعم روغن: نیاز برای دانه های روغن این است که دانه ها کامل باشند و پیری نداشته باشند، به طوری که در هنگام استفاده از یک فشار روغن می توان نتایج بهتری را به دست آورد.

2روغن درمانی: وزن خاص رطوبت در دانه های بادام زمینی و کنترل دمای هر دو عوامل مستقیمی هستند که بر تولید روغن و طعم بادام زمینی تاثیر می گذارند.مواد خام و مواد سرخ شده با هوا گرم به طور کلی در نسبت 3 کنترل می شوند:1نسبت مواد سرخ کننده خیلی کم است و عطر روغن بادام زمینی ضعیف است. نسبت خیلی زیاد است که شکل دادن کیک را در هنگام فشار روغن دشوار می کند.که منجر به کاهش بهره وری نفت و توربیدیت نفت خام می شود، که مشکل پردازش بعدی را افزایش می دهد.

3. دمای خیلی پایین یا خیلی بالا بر طعم روغن تاثیر می گذارد. تولید عطر روغن بادام زمینی به طور مستقیم با دمای سرخ کردن مرتبط است. هنگامی که فشار دهنده روغن دانه های بادام زمینی را فشار می دهد،دمای هوا خیلی پایین است و عطر ضعیف استدرجه حرارت بیش از حد بالا است و روغن مستعد سوختن است. به طور کلی دمای سرخ کردن بین 180 °C و 200 °C کنترل می شود. برای جلوگیری از ژلاتینیزه شدن روغن و احتراق خود به خود،بعد از سرخ کردن باید بلافاصله گرما را از بین ببرد و خنک شود..

4. اثر فرآیند بخار و سرخ کردن. هنگام فشار روغن بادام زمینی با یک فشار روغن، لازم است که دانه های بادام زمینی خام را بخار و سرخ کنید،که یک گام مهم دیگر در تولید روغن بادام زمینی با طعم قوی استتولید روغن، عطر و رنگ، و محتوای فسفولیپید ها و اجزای محلول در آب در روغن بادام زمینی به طور مستقیم با بخار و سرخ کردن مرتبط است.